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请基于佛州 DBPR 实时数据，检查这 5 家食品摊贩的许可证状态、违规记录和最近检查结果，并给出是否建议预订的结论与理由。

返回每家摊贩的合规摘要、风险评分，以及建议预订或不预订的结论。

为这家食品摊贩生成一份评分卡，包含许可证有效性、检查频率、违规严重度、整改情况和总体风险等级。

输出结构化评分卡，便于活动主办方或采购团队横向比较摊贩。

根据佛州 DBPR 相关数据和检查维度，为一家准备营业的食品摊贩生成开业前自检清单，标出高风险项和优先整改建议。

得到一份自检清单，列出关键风险、待完成事项和优先处理建议。