Ollama MCP Example Server

请基于 Ollama 从零搭建一个 MCP 示例服务，提供股票价格查询工具，并给出项目结构、核心代码和运行步骤。

输出一个可运行的 MCP 示例项目，包含服务端代码、工具定义和启动说明。

在现有 Ollama MCP 示例服务中，新增股票历史价格和涨跌幅查询功能，并说明需要修改的接口与代码。

输出扩展后的工具设计、更新后的代码示例，以及新增功能的调用方式。

请解释这个基于 Ollama 的 MCP 股票查询示例服务是如何工作的，包括 MCP 服务注册、工具暴露和请求处理流程。

输出对 MCP 架构与示例服务工作机制的清晰说明，便于学习和二次开发。